越西甜樱桃是四川省凉山彝族自治州越西县特产，果形肾形或心脏形，皮色艳丽有光泽，果肉粉红至玫瑰红，肥厚多汁，质脆离核，酸甜适度。在西博会上，越西甜樱桃被中国西部博览会组委会、四川省农业厅分别评为“最受欢迎展品奖”和“特色农业展览最畅销产品奖”。
甜樱桃原产欧洲，性喜冷凉干燥，日照充足，对生态条件要求严格，适应区域狭小，中国种植面积不大。越西县独特的环境被国内甜樱桃专家确定为中国甜樱桃最适栽培区，且为全国露地栽培甜樱桃最早熟的地区，果实的成熟期在4月下旬—5月下旬，同一甜樱桃品种果实的成熟期比省内甜樱桃主产区提早成熟10-15天，比北方甜樱桃主产区提早成熟25-30天。因此越西县被称为“西南高海拔特早熟甜樱桃栽培区”。越西甜樱桃果形肾形或心脏形，皮色艳丽有光泽。果肉粉红至玫瑰红，肥厚多汁，质脆离核，酸甜适度。
据彝族毕摩经书记载：远古时代，为了彝人的兴旺发达、幸福安康，上天授意人间请毕摩做法事，于是彝人先民用金银财宝做神枝、野兽野禽做祭牲；到了彝族毕摩黑毕始祖时代，改用铁杉树和山樱桃树做神枝、家畜家兽做祭牲；时至今日，众多彝族在请毕摩进行祈福、小孩出生等多种隆重法式时，都用甜樱桃树和铁杉树做成神枝、神柱、神枷、神叉、神财，同鸡、猪、羊、牛祭牲一起进行祭祀，祈求幸福安康，万事如意。甜樱桃树因此被人们称之为“吉祥之树、甜樱桃果实被人们称为“吉祥之果”。
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