石墙薄皮核桃是山东省邹城市石墙镇特产，果实呈坚果圆形，果基较平，核仁充实饱满，味香不涩，以及皮薄、内果皮涩味轻、品质好、产量高、抗病性强等特点。
石墙镇属暖温带大陆性气候，四季分明，春季干旱回暖快；夏季高温多雨，雨量集中，天气变化异常；秋季天高气爽，雨量明显减少，气温急降，多干旱，有时阴雨连绵；冬季干旱，雨雪稀少，多北风。全年无霜期205天，日照时数2580小时，全年温差小，光照充足，对核桃生长十分有利。
石墙薄皮核桃因皮薄、无隔、内果皮涩味轻、品质好、产量高、抗病性强等特点，于2005年被中国绿色食品发展中心评为绿色食品。在当地有1.２万亩的种植面积，以其丰富的营养价值和纯绿色生产加工过程走俏市场。曾被国家林业局、中国林科院定为“国家948工程——核桃实验园”。
![[特色农产品]石墙薄皮核桃](https://image.pamior.com/image-zone/illustration/fruitmark/A4157789244081174992.jpg)
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