大田薄皮核桃是山东省青岛市平度市大田镇特产，具有坚果扁圆形、大小均匀、色泽黄褐、槽纹浅、缝合线紧、皮薄易剥、易取整仁、果肉饱满和香甜可口的特点，品种特色鲜明，无论作为干果食用还是作为原料进行深加工都深得消费者和企业的喜爱。
大田镇位于平度市东北部，总面积148.7平方公里，西部为山区丘陵，属暖温带季风区域大陆性半湿润气候，四季分明，年平均气温11.9摄氏度，年10摄氏度以上活动积温4100摄氏度，适宜种植核桃。大田薄皮核桃果实球形，直径约5厘米，灰绿色。内部坚果扁圆形，黄褐色，表面有不规则槽纹。平均单果重11.1克，最大13.7克，壳面较光滑美观，色浅，壳厚0.3—1.5毫米，缝合线紧微隆，可取整仁。特殊的地理环境为发展林果经济提供了得天独厚的自然条件。
大田薄皮核桃最先从山东科研所引进，主要有 “香玲”、“丰辉”等优良品种，经过近10年的发展，大田薄皮核桃地理标志保护规模已达5万亩，年产2万吨。大田薄皮核桃具有坚果扁圆形、大小均匀、色泽黄褐、槽纹浅、缝合线紧、皮薄易剥、易取整仁、果肉饱满和香甜可口的特点，品种特色鲜明，无论作为干果食用还是作为原料进行深加工都深得消费者和企业的喜爱。
大田薄皮核桃产业的发展带动了当地农业旅游观光业，拉动了平度市东北部山区农民的经济增收，户均增收5000余元。
![[特色农产品]大田薄皮核桃](https://image.pamior.com/image-zone/illustration/fruitmark/A4157741088225253310.jpg)
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