融水糯米柚
在中国南部的广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县，生长着一种享有盛誉的水果珍品——融水糯米柚。这种柚子因其质地细腻如糯米、口感甜美且营养丰富而得名，是融水地区特有的农林特产，也是中国柚类水果中的瑰宝，也是国家农业地理标志保护产品。
融水糯米柚的栽培历史可追溯至数百年前，得天独厚的地理环境孕育了其独一无二的品质。融水地处桂北大山深处，这里雨量充沛、阳光充足、土壤肥沃，尤其适合柚子树的生长。山涧溪流滋润着古老的柚园，山石之间蕴含的微量元素赋予了糯米柚丰富的营养价值。世代居住于此的苗族、侗族等少数民族百姓充分利用自然资源，通过长期实践积累出一套独特的柚子种植技术，使融水糯米柚成为当地的一大特色农产品。
得益于融水大苗山独特的自然环境气候条件，经精心培育形成的新品种，融水糯米柚外皮金黄鲜亮，果形饱满圆润，剥开柚壳，内里的果肉洁白似玉，颗粒饱满，犹如珍珠般紧密排列，故有“糯米”之称。其口感酥嫩，汁多味甜，略带蜜香，酸甜适口，具有很高的食用价值。此外，糯米柚富含维生素C、糖类、有机酸及多种人体所需的微量元素，常食有助于清热解毒、生津止渴、健脾消食，对人体有着显著的保健功效。
进入21世纪，该县大力推广融水糯米柚无公害、绿色、有机生产技术，产品质量有了较大的提高，在广西区内及周边省份享有较高知名度，深受消费者喜爱，产品销售到区内南宁、河池、来宾、柳州以及区外的广东、湖南、湖北、贵州、四川、上海、北京等地，部分出口新加坡、泰国、香港等国家和地区，销售前景顺畅。
融水糯米柚不仅仅是食物，更是一种深深根植于当地民族文化中的符号。每年柚子成熟的季节，融水各村寨都会举办丰富多彩的柚子节庆活动，载歌载舞，欢庆丰收，同时通过技艺比拼、文化交流等形式，传承并发扬糯米柚的种植技艺和文化内涵。近年来，当地政府高度重视糯米柚产业的发展，积极引导农户采用标准化、绿色化的生产方式，并结合乡村旅游，推动融水糯米柚的品牌建设，使其走出大山，走向全国乃至世界。
面对新时代的发展机遇，融水糯米柚正在逐步实现现代化升级，从种植、管理、采收、加工到销售的全产业链均得到优化。科研力量不断介入，研究提高柚果品质和产量的技术措施，确保融水糯米柚始终保持其竞争优势。与此同时，通过电商平台推广和线上线下相结合的方式，拓宽销售渠道，让更多消费者品尝到这一来自壮乡的天然馈赠。
