岫岩软枣猕猴桃
岫岩软枣猕猴桃是辽宁省鞍山市岫岩满族自治县特产，被称为水果中的“VC之王”，果实营养丰富、品质优良、风味独特、清新爽口。
软枣猕猴桃是猕猴桃科、猕猴桃属大型落叶藤本植物。李时珍在《本草纲目》中写道：其型如梨，其色如桃，猕猴喜食故有诸名。中国从最北的黑龙江岸至南方广西境内的五岭山地都有分布，野生资源最为丰富的在长白山脉。岫岩坐落于中国长白山山脉、千山山脉中部，境内有500余座层叠绵延的大小山岭，岫岩软枣猕猴桃这一野生资源分布广泛。
野生软枣猕猴桃生于阴坡的针、阔混交林中土壤肥沃内，有的生于阳坡水分充足的地方。喜凉爽、湿润的气候，或山沟溪流旁，多攀援在阔叶树上，枝蔓多集中分布于树冠上部，岫岩满族自治县各山区现存的大量野生软枣猕猴桃都分布这种独特的自然环境之中。
岫岩满族自治县位于长白山山脉余脉，位于北温带季风气候，境内峰峦起伏，拥有“八山半水一分田，半分道路和村庄”的自然地貌。岫岩地区在种植软枣猕猴桃根据其生长习性，采用棚架或T字型架式栽培种植，使其枝蔓延架势充分生长，模拟其野生自然生长环境，在种植过程中岫岩软枣猕猴桃没有表现不适性，原有的优良品种得到延续。独特的气候、温差，为岫岩软枣猕猴桃提供了品质保证。岫岩满族自治县北部由千山山脉（长白山山脉余脉）向西南和东南方向延伸，形成了环抱岫岩满族自治县北、西、东的天然屏障，高山阻碍了冬季寒冷气流的到来，延长了岫岩软枣猕猴桃的生长周期，气候相对于同纬度地区暖和，降低了岫岩软枣猕猴桃在种植过程中受冻害和倒春寒的影响，气候温和光照充足，全年生长季均在适宜的温度条件下进行，受高温危害影响小，软枣猕猴桃枝繁叶茂，有利于进行光合作用，增加岫岩软枣猕猴桃的营养积累。岩满族自治县县内水资源丰富，500余条溪流迂回在纵横交错的沟谷间，水域面积几乎全覆盖岫岩满族自治县，为岫岩软枣猕猴桃的生长提供基础。岫岩满族自治县是国家二级水源保护地。水质清澈见底，水中含有大量微量元素，补充岫岩软枣猕猴桃生长所需的营养元素。独特的自然生态条件，为岫岩软枣猕猴桃繁衍提供了最佳环境。
