金鸽山小米
在中国山东省潍坊市临朐县，有一片钟灵毓秀的地域——金鸽山，这里产出的一种小米，凭借其悠久的历史、独特的品质和丰富的文化内涵，被冠以“金鸽山小米”的美名。这种小米不仅养育了一代代临朐儿女，更在历史的长河中留下了一段段耐人寻味的故事。
金鸽山位于鲁中临朐县沂山附近，地势偏高、空气流通快、昼夜温差大、无污染，有利于谷物生长。据史料记载，早在春秋战国时期，临朐县即是我国北方小米的重要产区，独特的地理气候条件和肥沃的土壤，造就了金鸽山小米卓越的品质。世有“东孤塘，西盘阳，比不上金鸽山烂麻岗”之称。
金鸽山小米种植历史悠久，其颗粒饱满、色泽金黄，富含蛋白质及多种维生素，被誉为“五谷杂粮中的精品”，其中有机磷、有机钾、矿物质、微量元素等含量高。长久以来，金鸽山小米一直是当地人民日常生活中的主食来源，也是滋补身体、调理脾胃的佳品。用金鸽山小米熬粥，粥顶米油覆盖，挑之连片，搅之复生；米花绽放，匀布其中，不升不沉，粥糊稳定；粘而不稠，滑而不腻，入口柔顺，芳香四溢；观之可亲，饮之可人，具有益寿延年、保健强体、去疾养正、美容养颜、优育后代等功效，被称为“米族皇后”。
在临朐县的民间传说中，金鸽山小米曾作为进贡之物献给帝王，以其独特的口感和丰富的营养价值受到了皇室的青睐，从而声名远扬。而今，金鸽山小米已经成为临朐县的一张亮丽名片，它的种植、收割、加工等各个环节，都凝聚着临朐人民的勤劳智慧与对农耕文化的深深敬仰。
临朐县政府历来重视金鸽山小米产业的发展，通过科技兴农、品牌强农的战略，不断优化种植结构，推广绿色有机种植方式，严格把关产品质量，使得金鸽山小米在保持原有品质的基础上，实现了规模化、标准化生产。此外，当地政府还积极开展了一系列围绕金鸽山小米的民俗文化活动，如小米节、丰收节等，旨在传承和发扬这一非物质文化遗产，让金鸽山小米不仅作为一种食物，更成为一个文化符号，连接着历史与现实，滋养着临朐这片土地和人民。2014年5月22日，原中华人民共和国农业部批准对“金鸽山小米”实施国家农产品地理标志登记保护。
金鸽山小米，是临朐县大地母亲孕育出的金色宝藏，它是历史长河中流淌下来的农业文明痕迹，也是临朐人民与自然和谐共生的生动写照。每一粒小米，都承载着厚重的历史故事，诉说着临朐县农耕文化的深远影响，更寄托着对未来美好生活的期盼与追求。在这个瞬息万变的时代，金鸽山小米将以其不变的品质与恒久的文化魅力，继续在华夏大地上绽放光彩，续写新的辉煌篇章。
