临晋江石榴
地域特色农产品品牌
临晋江石榴是山西省临猗县特产，外观鲜红艳丽，眉嘴厚皮，籽粒晶莹红亮，味道酸甜，营养成份丰富，富含磷、钾、钙、铁等多种矿物质。
山西省临猗县江石榴产区属暖温带大陆性半干旱季风气候，一年四季分明，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季凉爽连阴，冬季寒冷干燥。横跨临猗县东西的峨嵋岭，自然形成了一个座北朝南的阳坡弧面，形成了独特的弧地小气候，避风向阳、耕作层地层深厚，地温也相对较高、水质甘甜，有着不可比拟的优势。土壤主要为棕红色亚粘土夹多层砂透镜体和古土壤，具有垂直节理，有钙结构层，厚度大于120米，下部为中砂，中细砂层，是棕红色和深黄色的松散结构，含子砾石，棱角明显。这些独特的地理环境恰好吻合了江石榴喜湿好光，耐旱耐瘠薄的生长特性。
临晋江石榴初植于汉代，盛于唐代，明朝万历年间贵为皇室贡品，果个硕大，外观鲜红艳丽，眉嘴厚皮，籽粒晶莹红亮，宛如宝石，味道酸甜可口，营养成分丰富，富含磷、钾、钙、铁等多种矿物质，具有消食健胃、止咳化痰、生津润燥、理气益脾、明日醒脑等医疗保健作用。除此之外，临晋江石榴的树皮、果皮中含有多种生物碱，具有杀虫收敛、涩肠医痢之功效；嫩叶可制作风味独特的榴叶茶，有清热解毒之功效；叶片对二氧化硫和汞蒸气有很强的吸附能力，枝叶繁茂，花果同枝，不仅能够净化空气，还是厂矿、道路及庭院美化绿化的优良树种。
临晋群众久有前槐后榆中石榴的庭院栽植绿化习惯和格局。江石榴的嫩叶，可制作风味独特的榴叶茶，有清热解毒之功效。本草纲目载：江石榴的花经炮制处理和铁丹同服，一年可变白发如漆。江石榴历来被誉为多子多福的象征，成为人们馈赠亲友，祝福佳节的珍果佳肴。
